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トマトソースのパスタ
by 髙橋秀樹
フレッシュトマトとケチャップで美味しいパスタ
コツ、ポイント
ソースを作るさい…ケチャップの水分を飛ばすように煮詰めます。 味の濃いトマトソースになります。
材料
(1人分)
パスタ
120g
フレッシュトマト
1/2個
ケチャップ
15g
厚切りベーコン
20g
薄切りベーコン
1枚
玉葱
1/4個
にんにく
2片
マッシュルーム
1個
バジルの葉
適量
オリーブオイル
適量
塩、胡椒
適量
パルメザンチーズ
適量
このレシピの生い立ち
酸味の強いトマトを美味しく食べる為に…(*´ー`*) 他にもパスタやってます。レシピID:4276474
1.
厚切りベーコンとトマトを1cm角のサイ目切り 玉葱を薄切りに準備します。 鍋に湯を沸かしパスタを茹で始める。
2.
フライパンにオリーブオイル、マッシュルーム、ににんにく、ベーコン、玉葱を入れ炒める 時間差でフレッシュトマト入れる
3.
ある程度、火が通りましたらケチャップ、塩、胡椒を入れます ここでケチャップの水分を飛ばすように煮詰めます
4.
茹で上がったパスタとソースを合わせます 炒めるのではなく合わせるだけなので火は止めて作業してください。
5.
皿にパスタを山盛りに盛り付け バジルの葉、薄切りベーコン等を飾り付け
6.
オリーブオイルを一回りとパルメザンチーズを振りかけ出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4308719
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