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ピリッとヘルシー♡大根もやしチゲスープ
by ★*RikO*★
ちょっと厚めに切った大根が◎ピリッと美味しい簡単チゲスープです。もやしと大根メインに、具材は何でもプラスしてOK♡
コツ、ポイント
辛み加減は、コチュジャンでお好みに調整して下さい。 水分の多い野菜を更に加える場合は、仕上げに味見をして、◎の調味料で塩加減を調整しましょう(*^^*)
材料
(大きい鍋一杯分)
大根
大1/2本
もやし
1袋
★コチュジャン
大匙1〜
★おろし生姜、おろしニンニク
各小匙1
ごま油
適量
◎水
1200ml
◎味噌、酒、ウェイパー
各大匙1
◎和風だし顆粒
小匙1
このレシピの生い立ち
大根を美味しく食べれてお腹いっぱいになるスープを作りたくて。
1.
大根は皮を剥き、1〜1.5㎝の厚さのいちょう切りにします。鍋にゴマ油を熱し、★と大根を炒めます。
2.
大根全体に★が馴染んできたら、もやしを加え2〜3分炒めます。他の野菜を加える場合はここで。根菜系は大根と一緒に炒めます。
3.
◎を注いでグツグツ。大根に火が通れば完成です。白ごまを振りかけて。 コツも参照して下さい(*^^*)
4.
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