蕪の皮捨ててませんか??
蕪の余す所なく使いましょう♬*゚
蕪の皮を使った、蕪の風味がしっかりと出るポタージュです♬*゚
コツ、ポイント
ミキサーにかけるときは、しっかりめにかけた方がなめらかになります♬*゚
このレシピの生い立ち
余った蕪の皮でなにか作れないかと考えました。
1.
蕪の皮をしっかり洗い、鍋に入れ、水、だしの素を加える。
3.
軟らかくなったら粗熱をとり、煮汁と皮をミキサーにかける。
ミキサーはしっかりめにかけてください!
4.
ミキサーにかけたものを濾す。
我が家はこし器がないので味噌を溶かす物を使いました。
マドラーでくるくる混ぜると早いです!
5.
すべて漉せたら、豆乳を加えて、中火にかける。
しっかり混ぜながら温め、塩を加えて味を整えたら出来上がり♬*゚
6.
2017.03.27
カテゴリー『かぶ』に登録されました!
7.
2017.03.29
カテゴリー『ポタージュ』に登録されました!
8.
2019.01.25
『 かぶのポタージュ』の人気検索でトップ10入り!
ありがとうございます(*´ω`*)
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