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✿胡桃のスノーボール✿
by ぷりな
胡桃が美味しいスノーボールです。お土産にしても、誰にでも喜んでいただいています♫♬
コツ、ポイント
出来れば粉砂糖で。空気が生地に入らないためです。 1の砕く方法は、ビニール袋に入れて麺棒で転がしてもいいですし、包丁などで切ってもいいです。オーブンの加熱時間は各オーブンによって加減して下さい。
材料
(30~50個分)
くるみ
50g
有塩バター(室温に戻しておく)
110g
粉砂糖
35g
薄力粉
150g
バニラオイル(ラム酒でも)
少々
仕上げ用粉砂糖
適量
このレシピの生い立ち
友人に頂いたスノーボールが美味しくて、レシピを教えて頂きました。
1.
くるみを150℃に予熱したオーブンで約6分空焼きします(電子レンジで2分くらい加熱してもいいです)。空焼きが終わったら、胡桃を小さく砕きます。
2.
ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜます。途中、バニラオイルも入れます。次に粉糖を入れて混ぜ、くるみも入れて混ぜます。
3.
2に薄力粉を入れ、混ぜ、一塊になったらラップをして冷蔵庫で1時間休ませます。
4.
オーブンを170度に予熱しておきます。 3で寝かせた生地を直径2~3cmずつくらいに丸め、シートを敷いた鉄板に載せていきます。
5.
オーブンで15分くらい焼きます。焼きあがったら、金網の上などで冷まします。
6.
熱が冷めたら、ビニール袋に焼きあがったクッキーを入れ、仕上げ用の粉砂糖をまぶし、混ぜれば出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/430937
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