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簡単あったか餃子ミルク味噌スープ
by アズキサクラ
餃子が残った時や、冷凍餃子などを使って、簡単あったかスープを作ってみました。
コツ、ポイント
味噌を入れるとき、後から牛乳を入れるので少し濃いめにしました 野菜は、小松菜でなくても、その時ある野菜で大丈夫です
材料
(二~三人分)
餃子
10個
ニンニク
一片
生姜
一片
エリンギ(茸ならなんでも良いです)
1本
トマト
1個
小松菜
1株
水
300cc
鶏ガラスープの素
小さじ2杯
味噌
大さじ約1杯
牛乳
300cc
食べるラー油
小匙1杯
このレシピの生い立ち
水餃子が食べたくて、ちょっと変わったスープに入ったのはどうかなと思いつき、作ってみました 餃子を作りすぎた時や、余った時に良いかなと思いました
1.
ニンニクと生姜をみじん切りにし、小松菜、トマト、エリンギは食べやすい大きさにする
2.
鍋にオリーブオイルを入れて、生姜とニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒める
3.
水と鶏ガラスープの素、エリンギを入れて沸騰したら餃子を入れ、8分ほど煮る
4.
トマト、小松菜を入れて、味噌を溶かし沸騰したら、牛乳を入れて沸騰する寸前で止め、食べるラー油を入れて完成
5.
※3の工程で、焼いた餃子を入れる場合は、エリンギに火が通り、餃子が温まったら次の工程に行って大丈夫です
6.
食べるラー油がないときは、胡麻油小匙1/2杯とお好みでラー油を入れてください
https://cookpad.com/recipe/4309410
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