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レンジで簡単♪いちじくジャム
by げんぽきん
レンジで作るジャムシリーズ♪いちじくバージョン綺麗なピンク色ですよ~^^
コツ、ポイント
いちじくは甘いので、グラニュー糖は果実の40パーセント弱で。半分だと甘くなりすぎちゃいます。クエン酸よりレモン汁のほうが風味よく仕上がります。レンジにかける時間は少し作る場合は短めに、多く作る場合は長めに様子を見ながら作ってみてください。
材料
(小さめのビンに1つ位)
いちじく大きめで2個
剥いて約130グラムでした
グラニュー糖
約50グラム(果実の40パーセント弱)
レモン汁
4分の一個分
このレシピの生い立ち
農協の庭先果樹の本を参考にレンジバージョンにしました。いちじくのジャムって美味しいですよ~。いちじく苦手な人もジャムなら食べられるかも、、、ヨーグルトにあいます。
1.
いちじくは皮をむいて、ざくざく切る。
2.
レンジオーケーのどんぶりなどにいちじく、グラニュー糖を入れ、上からレモンを絞る。(ぶくぶくしますので大きめので)
3.
レンジに2分位かけ、一度フォークなどでつぶしながらかき混ぜる。
4.
さらにレンジに3~4分かけてお好みの粘度に仕上げる。冷めると粘度が増すので、少しゆるいかな?くらいがいいです。清潔なビンなどに入れて完成。
https://cookpad.com/recipe/430956
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