皮がパリッと海老がプリプリで美味しい!
おつまみでもおかずでもイケます(^^)
コツ、ポイント
生の海老から作るとタネに粘りが出やすく、より美味しいです。簡単なむき海老を使っても問題無いです!
このレシピの生い立ち
海老が大好きなので作りました!
1.
玉ねぎと大葉はみじん切り、えびはぶつ切りにする。
はんぺんは手で握りつぶすように。
材料と調味料を全て混ぜる。
2.
春巻きの皮にタネを包んでいく。
①大葉を真ん中少し上くらいに置く。
②大スプーン1くらいのタネを置く。
③④右写真
3.
残りの三角の部分に、水溶き小麦粉を塗りくっ付ける。
4.
フライパンに1㎝くらいのサラダ油で、きつね色になるまで揚げる。
食べやすく斜めに切ったら完成。
https://cookpad.com/recipe/4309589
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