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ゴーヤと豚こまの味噌炒め
by tsubu2
そろそろゴーヤの季節も終わっちゃうよぉ。来年も美味しいゴーヤが食べれまするように..。覚書です。
コツ、ポイント
材料
ゴーヤ
1本
豚こま
200g
ごま油
大1
■
<合わせ調味料>
味噌、砂糖
各大2
酒
大1
このレシピの生い立ち
いつものゴーヤチャンプルも飽きたので、味噌味にしてみました。
1.
ゴーヤは、約2ミリの薄さに切って、小さじ1の塩を振ってしばらく置いておく。炒める前に、さっと水で洗う。
2.
ごま油で豚こまとゴーヤを炒める。
3.
<合わせ調味料>を廻しいれて、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/430965
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