文字サイズ:
小
中
大
印刷する
チョングッチャンもどき
by めるやん
くさからぁ~♪話題の映画「HERO」を観たら食べたくなって、想像で作った自己流です。
コツ、ポイント
チョングッチャンは、豆を発酵させた調味料なんです。 食べたい時に家にはなかったので、納豆と味噌で作りました。 納豆は多目がいいです。 色々な野菜と豚肉、海老から出汁が出て、キムチも入るので、旨味たっぷりで体も温まりました。
材料
(2人分)
キムチ
100g
豚肉
200g
納豆(大粒)
1パック(大)
大根
輪切り3センチ
キャベツ
4~5枚
ニラ
3~4本
豆腐(木綿)
半丁
うす揚げ
2枚
桜海老
1つかみ
ゴマ油
大1
♪味噌
大2
♪酒
大1
♪みりん
大1
このレシピの生い立ち
映画「HERO」で、出てきました。 辛いものとくさいもんが好きな方には、おすすめです。
1.
野菜や具材は、食べやすい大きさに切る。 納豆は、混ぜて粘りを出して、そのまま使います。
2.
鍋を熱して、ゴマ油を入れて豚肉、桜海老の順で炒めます。 火が通ったら水を入れて沸騰させ、 豆腐とニラ以外の具材を入れます。
3.
2の具材に火が通ったら、豆腐をいれ、♪の調味料を入れます。 食べる直前にニラを入れたら出来上がり~♪
4.
シメに焼いた餅を入れました。
https://cookpad.com/recipe/431010
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.