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揚げない✨簡単かぼちゃのスコップコロッケ
by *ひよこ管理栄養士*
かぼちゃの味を活かしたスコップコロッケ✨ 油も使わず、丸める作業も無いので、簡単ヘルシー(o^∀^o)
コツ、ポイント
かぼちゃの加熱時間は、様子を見て調節してください(^^) もっとヘルシーにしたいときは、ミンチ肉の代わりにおから100gと豆乳(牛乳)50g〜を入れてみてください(*˙˘˙*)ஐ
材料
(4人分)
かぼちゃ
1/4個
ミンチ肉
150g
玉ねぎ
1/2個
砂糖
小さじ1/2
塩胡椒
適量
パン粉
大さじ8
とろけるチーズ(お好みで)
適量
パセリ(お好みで)
適当
このレシピの生い立ち
整形無し、揚げなくて良いヘルシーなスコップコロッケというのを知って、大好きなかぼちゃで作ってみました(^^) 味付けもほとんどなく、素材を活かした優しい味です♡
1.
玉ねぎ→みじん切り かぼちゃ→皮をむいて一口大に切る
2.
かぼちゃはラップをして電子レンジ600wで5分加熱、かき混ぜて更に2分加熱! 火傷に注意ヽ( ‾д‾;)ノ=3=3
3.
その間に、パン粉を焼き色がつくまで、中火でから炒りします!
4.
かぼちゃをスプーン(写真はしゃもじでやりました)で潰します! 少し形が残っていてもOK!
5.
パン粉を器に移し、同じフライパンで、ミンチ肉と玉ねぎを炒めます!
6.
炒めた具材とかぼちゃを混ぜ、砂糖・塩胡椒で味を整えます(^^)
7.
器に盛り付け、とろけるチーズ→パン粉の順番で乗せたらトースターへ✨
8.
トースターで5分ほどで焼き色がつきます! パン粉が焦げやすいので注意! パセリなどをかけて出来上がり♬
9.
新レシピ✨ ほぼ同じ作り方でできる『簡単!かぼちゃのホクホクグラタン』美味しいです♬ レシピID: 5018572
https://cookpad.com/recipe/4310398
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