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◆レトルトが本格ミートソースに大変身◆
by まれ子
レトルトのミートソースにひと手間加えると、濃厚うまぁい((●´Д`●))ノミートソースに大変身!ホームパーティーでも大人気です!
コツ、ポイント
味見をしながらお好みにあわせて、ケチャップやオイスターソースの量を変えてくださいね!甘みが欲しいときは小さじ1砂糖を加えて下さい。
材料
(4人分)
スパゲティー
400g
塩(茹で用)
お湯の1%
■
【ミートソース】
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
ひとかけ(小さじ1)
玉葱(小)
1個
人参
1/2本
ウインナー
6本
赤ワイン(あれば)
大さじ2
ミートソース缶
一缶(415g)
◆コンソメ(細かく砕く)
1個(4g)
◆ケチャップ
大さじ3強
◆オイスターソース
大さじ1強
◆塩コショウ
少々
■
【お好みで】
粉チーズ
適量
ドライパセリ
適量
このレシピの生い立ち
ミートソースの酸味が苦手で手を加えたのがきっかけで、野菜たっぷり濃厚ミートソースが完成しましたぁ!家族にも友達にも大好評のスパゲティーで、ホームパーティーでよく作ってます♪
1.
ミートソース缶やレトルトのミートソースを用意して下さい。マッシュールーム入りが好きです♪
2.
【ミートソースを作る】玉葱(みじん切り)・人参(すりおろす)・ウインナー(輪切り)・ニンニク(みじん切り)←チューブでもOK
3.
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ香りがでるまで炒める。(中弱火)
4.
玉葱のみじん切りを加え、透き通るくらいまで炒める。
5.
人参のすりおろしを加えさらに炒める。
6.
ウインナーの輪切りを加える。
7.
赤ワインを加えアルコールを飛ばす。
8.
ミートソース缶を加え煮つめる。
9.
◆の調味料を加える。
10.
ミートソースの出来上がり。
11.
【パスタを茹でる】表示よりも2分短く茹でる。
12.
【仕上げ】フライパンに⑩のミートソースを1/4 入れる。
13.
⑪で茹で上がったパスタを加えミートソースと絡める。
14.
【盛り付ける】お皿に⑭を入れ、⑩のミートソースをのせお好みで粉チーズやドライパセリを飾って出来上がり。
15.
[アレンジ]翌日は食パンにソースとチーズをのせてピザトーストに!ホットサンドもおススメです (ID:487299)
https://cookpad.com/recipe/431052
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