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くずし豆腐の甘酒みそ汁
by *minachi*
甘酒を加えたやさしい甘さの味噌汁です。生姜を加えて美容にも健康にも◎
コツ、ポイント
飲む美容液とも言われる甘酒を加えたお味噌汁は優しい甘さで美容にもオススメ❤ 生姜は生の生姜を刻んで入れることで味も食感もいいアクセントになります♪ 豆腐を崩して入れることで具だくさんな感じが出るかき玉味噌汁です!!
材料
(3人分)
●甘酒(ストレート)
100ml
●水
400ml
絹豆腐
200g
卵
1個
刻み生姜
適量
味噌(今回は麦味噌使用)
大さじ1強
顆粒和風だし
小さじ1
刻みネギ
適量
このレシピの生い立ち
美容と健康のために甘酒をそのまま飲むだけでなく、色々アレンジを試しています。以前お味噌汁に加えたら美味しかったので、より胃腸に優しく体にやさしいお味噌汁にアレンジしました。
1.
生姜はできれば皮はむかずにキレイに洗って千切りにする。(量は写真の爪楊枝を目安に)
2.
鍋に●の材料と①を入れて火にかけ温める。沸々しそうになったら火を弱め味噌を加えて溶かす。
3.
②に豆腐を手で潰すように崩しながら加える。
4.
顆粒だしを加えて溶かし溶き卵をまわし入れる。
5.
刻みネギをお好み量加えて完成。
https://cookpad.com/recipe/4310603
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