文字サイズ:
小
中
大
印刷する
サツマイモと豚肉の甘辛煮
by みなろーる
サツマイモがホクホクッ。甘辛でご飯がすすみます。冷めても美味しいので、お弁当にもどうぞ。
コツ、ポイント
サツマイモは必ず水にさらして下さい。 3の工程でアクが出たら取ってください。
材料
(1~2人分)
さつまいも
1本(約300g)
豚バラ
100g~
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
しょう油
大さじ2
はちみつ
大さじ1/2~ 1
このレシピの生い立ち
甘辛の煮物が好きなので、サツマイモを使ってみました。
1.
サツマイモはピーラーで皮をところどころむく。長さ5~6センチくらいに切って、縦6等分にしたら、水にさらし、ざるに上げておく。 豚肉は大きめの一口大に切る。
2.
フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し、豚肉を炒める。 肉の色が半分くらい変わったら、サツマイモを入れ、炒める。
3.
ひたひたの水を加え強火にし、煮立ったら中火にして、酒、みりん、しょう油、はちみつを加え、煮汁が少し残るくらいまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/431100
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.