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厚揚げ+ほうれん草としめじの煮浸し
by ゆかいなゆったん
厚揚げのダシがほうれん草の味と馴染んで美味しいよ( °∇^)]
コツ、ポイント
味が馴染んだら、余熱が冷める迄おいた方が厚揚げにも味が安定して美味しいです。
材料
(2人分)
ほうれん草
半束
厚揚げ
1枚
にんじん
1/2
しめじ
適量
日本酒
少量
☆めんつゆ
適量
☆醤油
少量
☆白だし
少量
☆砂糖
小さじ2
生姜
少量
このレシピの生い立ち
だいすきなしめじにプラスして、ほうれん草の栄養がとりたくて。
1.
ほうれん草を5センチ位、厚揚げを2センチ位切る。にんじんは薄切り短冊切りにする。
2.
フライパンに油をひき、にんじんを2分炒め、ほうれん草、厚揚げ、しめじを入れ、更に1分炒める。
3.
日本酒を入れ、アルコールが飛んだら具がひたひたになる位の水を入れる。
4.
すりおろした生姜を入れる。
5.
☆の調味料を入れて、味が馴染む迄煮たら完成~。
https://cookpad.com/recipe/4311468
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