文字サイズ:
小
中
大
印刷する
味付け海苔de海苔の佃煮
by さぁさま
味付海苔を食べ飽きたら…オーソドックスに佃煮へアレンジしました〜☆ ピリ辛味がたまらない〜♬
コツ、ポイント
煮詰める時は鍋から離れないこと。 木べらを使ってかき混ぜて
材料
(作りやすい分量)
有明卓上味付き海苔
1缶
水
120cc
鰹節
3g
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
味醂
大さじ4
柚子胡椒
小さじ2
このレシピの生い立ち
味付き海苔を食べ飽きた友人へ簡単にアレンジ出来る海苔料理?として作りました
1.
お鍋に水を入れて、海苔を小さくちぎり入れる (コチラは、徳島の大野のりKKによる日の出印味附海苔で、頂き物)
2.
5分おいてふやかす (この海苔は5分ほどでふやけますが、海苔の種類によっては1時間かかるモノがあります)
3.
鰹節を、袋の中で粉々に潰して、お鍋に加える
4.
お酒と醤油と味醂を加えて、強火にかける。沸いたら弱火にして15分程炊いて、水分を飛ばす
5.
ペースト状になったら、柚子胡椒を入れて更に混ぜる
6.
水分が飛んだら出来上がり〜 お子様がいるご家庭なら柚子胡椒の代わりに、甘めにお砂糖など
https://cookpad.com/recipe/4311578
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.