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韓国風ミニ海苔巻き★コマキンパ
by micvany
小さくて食べやすい韓国風海苔巻き。巻き簾なしで気軽に作れるのもいいです♪節分の恵方巻き代わり、お弁当にも。
コツ、ポイント
・1/4サイズの海苔では巻くのが難しかったので、海苔の長さを長くアレンジしました ・人参のナムルは長めに切って作っています
材料
(4本分)
あらびきソーセージ
1本
焼肉のタレ
少々
人参のナムル
適量
たくあん
適量
ごはん
茶碗1.5杯ぐらい
ごま油
小さじ1〜
塩
少々
焼き海苔
2枚
白ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
写真で見たコマキンパが作りたい! 不器用な私なりに海苔のサイズを大きくしたり、具材を減らしたり、冷蔵庫のありものを活用したり、色々工夫して作りました。
1.
ソーセージを縦方向に切り、さらに半分に切って1/4の細さにする
2.
油を引いたフライパンでソーセージを炒める。火が通ったら、火を止めて焼肉のタレを絡める(念のために多めに炒めました)
3.
たくあんを縦方向に細切りにする(一口サイズに切れてるタイプではなく、切ってない塊タイプのものを使っています)
4.
ごはんに塩、ごま油を加えて混ぜる
5.
焼き海苔は1/4サイズではなく、それよりやや長いサイズで作ります。 ★写真右側の海苔を使います★
6.
海苔の上にご飯と具を乗せる。端がはみでるぐらいがかわいいです。具が多すぎると巻けないので気をつけます
7.
ラップごと手前から巻いて、海苔の端はご飯粒で引っ付けるか、もしくはラップしたまま置いておくと馴染みます
8.
仕上げにお好みで白ごまを振って出来上がり ※完成写真はお弁当箱のサイズの都合で3本になってます
https://cookpad.com/recipe/4312205
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