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ホワイトデー☆危険すぎるスモアクッキー。
by ゆぅゅぅ
バレンタイン、ホワイトデーにもオススメ!サクッモチッとした食感と濃厚なお味で止まらなくなる、危険なスモアクッキーです。
コツ、ポイント
オーブンにより焼き時間は異なるので焦げないように調節して下さい。マシュマロをのせてからは上段で焼いています。余熱でチョコレートがどんどん溶けるのでドッキング作業は手早く行って下さい。ラッピング等はしっかり冷ましてからお願いします。
材料
(直径約4センチ✕8個分)
ホットケーキミックス
50g
豆腐
50g
塩
少々
サラダ油
20g
板チョコレート
1/3枚
マシュマロ
4個
このレシピの生い立ち
ドロップクッキーの生地が気に入ったので、プレーンで焼き、マシュマロとチョコレートを挟んでみました。危険な美味しさです。
1.
オーブンを180度で予熱開始。ボウルにホットケーキミックス、塩、豆腐、サラダ油を量り入れてスプーン等でよく混ぜる。
2.
豆腐を潰すように混ぜるとすぐに混ざります。とろっとした状態になればOK。
3.
オーブンシートの上に生地を16等分に落とし、スプーンの背で平らに慣らす。直径4センチ位の大きさです。
4.
成形を終えたら180度のオーブンで12〜13分焼く。この間にマシュマロを半分に切り、チョコレートを8カケ用意しておく。
5.
フチがこんがり色付いたら取り出す。
6.
火傷に注意しながら手早く裏返し、半分にマシュマロをのせて180度のオーブンで3分程焼く。
7.
マシュマロがこんがり色付いたら取り出し、残りのクッキーにチョコレートをひとかけずつのせてドッキングさせる。
8.
天板にのせたままだとマシュマロがどんどん溶けるので、ケーキクーラー等に移して冷ます。
9.
出来立てはマシュマロもチョコレートもとろけて最高です!火傷に注意して一つ頬張ってみて♡
https://cookpad.com/recipe/4312286
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