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ヘルシーパンケーキでいくらのオードブル♡
by みきりんこ
今年も生すじこが出回り始めましたね♡ ’自家製のいくら’をたくさん作ったので簡単でヘルシーなパンケーキ(もどき)を焼いてオードブルにしました♪ カッテージチーズを使用してカロリーカットもしました☆ でも、ワインが進んじゃいます(^^ゞ
コツ、ポイント
・パンケーキは上記の分量だと10枚以上作れるので、少なめに作る時はすべて半分の分量でどうぞ♪・カッテージチーズはクリームチーズでももちろんOKですよ(^v^)
材料
いくら塩(醤油)漬け
適量
カッテージチーズ(裏ごしタイプ)
適量
☆全粒粉
2分の1カップ
☆小麦粉
2分の1カップ
☆水
1カップ
☆オリーブ油
大さじ2分の1
☆砂糖
1つまみ
☆塩
1つまみ
ブロッコリースプラウト
適量
このレシピの生い立ち
大好きな’いくら’、たまにはお洒落にオードブルを!となるべくヘルシーにな材料で考え作りました♪
1.
①ボールに☆を入れて混ぜる。(時間があればラップをして冷蔵庫で30分くらい休ませる。)
2.
②テフロン加工のフライパンを弱火にかけ温まったら①を軽量スプーンの大さじ1杯の量を入れて薄くのばし両面を焼く。お皿に広げて並べ冷ます。
3.
③②にカッテージチーズ、スプラウト、いくらをのせる。完成!!
https://cookpad.com/recipe/431233
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