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とってもフルーティー♪カブのグラタン
by 農Pro
マッシュしたカブのフルーティーなグラタン。それがすごく簡単にできます!
コツ、ポイント
かぶは粗くマッシュすることでカブらしいフルーティーさが出せます。また、塊がなくなるまで完全にマッシュするとクリーミーなグラタンになります。
材料
(2人分)
かぶ
500g
バター
20g
小麦粉(薄力粉)
大さじ1
ナツメグパウダー
少々
塩コショウ
少々
パン粉
少々
パルメザンチーズ(粉チーズ)
少々
このレシピの生い立ち
かぶはマッシュのクリーミーなおいしさをグラタンにしてみました。
1.
かぶは皮を剥き、さいの目に切る。鍋に入れひたひたの水を加え火にかける。沸いたら弱火でコトコト茹でる。
2.
かぶに串がスーッと通ったらざるに上げ水を切る。熱いうちにボウルに入れバターといっしょに粗くマッシュする。
3.
小麦粉、ナツメグパウダー、塩コショウを加え混ぜる。
4.
耐熱容器の内側にバターを塗り、3を流し込む。上にパン粉とパルメザンチーズを散らす。
5.
200℃に温めておいたオーブンで表面に焦げ目が付くまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/4312456
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