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サーモンとイクラの親子タルタル
by 給糧艦夕立
パンにつけて食べます。 白ワインのおつまみにはぴったりの一品です。
コツ、ポイント
サワークリームがない時は生クリームにレモン汁で代用しましょう。 つけるパンはバケットがよいです
材料
(2人分(一人でも可))
切り落としスモークサーモン
1パック
イクラ
1パック
サワークリーム
90ml
玉ねぎ
1/2個
塩
少々
胡椒
少々
オリーブオイル(A)
大さじ3杯
パプリカ(A)
1/4個
このレシピの生い立ち
昔レストランで食べたのを思い出して作ってみました、さすがにレストランの味には追いつけませんが…
1.
パプリカの両面の皮を切り、みじん切りにする 面倒なら皮は切らなくてよい
2.
Aの材料と少しの塩をいれ混ぜればソースの完成
3.
次にスモークサーモンをフライパンで炙り、冷ましてからほぐす。
4.
玉ねぎを細かくみじん切りにして、ほぐしたサーモン・玉ねぎ・サワークリーム・塩・胡椒・と一緒に混ぜる
5.
小さい丸タッパーの底にいくらをしきつめる
6.
その上に(4)で混ぜたものを入れて、皿をかぶせてひっくり返して載せる
7.
まわりに(2)で作ったソースをたらして完成。
https://cookpad.com/recipe/4312655
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