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冷製スープの正しい作り方は知りませんが 色んなお店で食べてみて、こんな感じだろうと。 真夏のソラマメが冷凍してあって、そろそろ食べなくちゃならない、 まだまだ暑いから今年最後の冷製スープを作ってみたら とっても美味しく出来ました。 ビシソワーズでも、カボチャスープでも、冷製でも温製でも この方法できっとOK、簡単です!