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だし巻き卵◜◉▽◉◝
by noontea
だしがたっぷり入っているので冷めてもジューシー❤甘めです。
コツ、ポイント
お弁当に入れる時は、そのつど良く焼いて下さい。だしがたっぷりめなので、焼きにくいですが慣れれば大丈夫です。
材料
(3人)
卵
4個
だし汁
50ml
砂糖
小さじ4弱
塩
一つまみ
酒
小さじ1
みりん
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
油
適宜
このレシピの生い立ち
何回も作ってこの分量が一番美味しく仕上がりました。
1.
ボウルにだし汁、砂糖、塩、酒、みりん、しょうゆを入れ混ぜ、調味料が溶けたら卵を割り入れ、混ぜる。
2.
フライパンに油を入れ、お玉一杯分づつ流し入れて、形を整えながら焼いていく。〔焼いた後でクッキングペーパーで包んで形を整えるのできれいに出来なくても大丈夫です〕
3.
そのつど油を少し入れて焼いたら仕上げに両面色よく焼く。クッキングペーパーで形を整える。
https://cookpad.com/recipe/431273
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