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冷蔵庫に沢山湯がいて残ったソーメンが有り何かと思い、卵と小ネギでお好み焼き風に焼いてみました。 広島のお好み焼きで育った私です。ソーメンの感触が広島風のソバ感覚に似て思ったよりもグッド! 友達にこれは美味しいと誉められて初レシピに登場してみました。