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マスカルポーネと枝豆のクリームパスタ
by スノウ
こちらでは今が旬の茶豆。マスカルポーネとあわせてみたら、優しい味のクリームパスタができました。ソースはレンジ調理なので、簡単にできます。
コツ、ポイント
レンジ加熱の時間は、機種により加減してください。短時間でできるので、レンジ前で待機!生クリームを加えたら、加熱しすぎないようにね。 枝豆は好みでもっと滑らかにしてもよいかな?パスタはあればリングイネが合うと思います。
材料
(1人分)
マスカルポーネチーズ
50g
枝豆(茹でて殻を剥いたもの)
50g
パスタのゆで汁
大さじ2
生クリーム
大さじ2
ベーコン
1枚
塩・黒胡椒
適宜
スパゲティ
80g
このレシピの生い立ち
茶豆をたくさんいただきました。 お菓子作りに使ったマスカルポーネと生クリームが冷蔵庫に少し。で、思いつきパスタですが。イケます♪ おいしい枝豆のおかげ!!県産品万歳☆
1.
たぷりのお湯でパスタをゆでる。
2.
枝豆はフードプロセッサーか包丁で粗く刻む。
3.
ベーコンは細い短冊切りにして、フライパンでカリカリに炒める。キッチンペーパーでしっかり脂をきっておく。
4.
耐熱容器に枝豆・マスカルポーネチーズ・パスタのゆで汁を入れて、レンジにかける。(700w1分)
5.
3を一度取り出し生クリームを加えてよく混ぜ、再びレンジにかける。(700w40秒) カリカリベーコンを加えて塩で味を調える。
6.
ゆであがったパスタとソースを和え、お皿に盛ってできあがり。黒胡椒をたっぷりと♪
https://cookpad.com/recipe/431284
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