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✾ボーンブロス✾
by *みぃ子*
美容!健康!デトックス!消化機能促進などなど…身体が喜ぶ栄養たっぷりスープです♪
コツ、ポイント
※ご自宅のお鍋の許容量を超えないように調整して下さい!許容量を超えての圧力鍋の使用は危険ですΣ(*ノ´>ω<。`)ノ ※長ネギ,生姜,ニンニクを入れたり、和風に昆布や鰹出汁でも♪アレンジ自在!
材料
(作りやすい分量)
骨付き肉(魚でも)
500g
玉ねぎ
1/2個
セロリ
1本
人参
半分
酢
水1ℓに対して大さじ1程度
ローリエ(あれば)
1枚
生姜(スライス又はすりおろし)
一片~
水
適量
このレシピの生い立ち
本来は何時間もコトコト煮込むそうですが…圧力鍋で簡単に作りやすい分量です!
1.
骨付きなら牛・豚・鶏・魚なんでもOK!野菜もお肉もなるべく安心安全な物を☆*゚
2.
野菜は食べやすい大きさに切り…全ての材料を鍋に入れ,全体が浸るくらいの水を入れる。※お茶パックの中は玉ねぎの皮(無農薬)
3.
中火~強火で火にかけ圧力鍋のピンが上がったら弱火にして30~45分…その後火を消して自然に圧が抜けるのを待って完成☆*゚
4.
冷蔵庫で冷やして、上に油が固まるので取り除くといいです♪
5.
常備しておいて食べる時に味付けを変えたり…卵やその他の具材も足してアレンジしてます(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/4312982
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