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かんぴょうを明太子風で・・?
by syon001234
たらこスパゲティーをイメージして作りました。 ヘルシーに召し上がれると思います。
コツ、ポイント
油成分を控えてる方にはバター抜きで「さっぱり」と・・ キムチ味は辛いので、お子様の時は調整して下さい。
材料
かんぴょう
10本
キムチの素
大匙2
冷凍うどん
2玉
バター
適宜
塩
一片
胡椒
少々
小ねぎ
少々
このレシピの生い立ち
湯で置きした「柔らかかんぴょう」を見て「さて!どうしたものか」・・・思い切り形をくずしました。乾物だったせいか、水分・旨みを吸い取ってくれます。それを利用して・・
1.
かんぴょうは煮崩れる前まで下煮します。荒熱をとった後に適当な長さに切りフードプロセッサーで細かくします。
2.
1・・のかんぴょうを良く絞り、市販品の「キムチの素」と合える。・・A 作り置きしても10日くらい大丈夫です。
3.
冷凍うどんを茹でたらザルあげし、熱々をボールに入れお好みで塩コショウ&バターを一片と混ぜあわせる。 辛いのでお好みでAを混ぜ・・出来上がり。刻み小ねぎを乗せる。粉チーズをかけるとグー
https://cookpad.com/recipe/431304
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