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メチャクチャ簡単☆シンプルなトマトソース
by ユミーナ
トマト缶と玉ねぎさえあれば、15分でできちゃいます。 LaCucina海岸501 http://www.acquacitta.com/k501
コツ、ポイント
トマトソースに塩を入れないのがポイント。 トマト缶にはすでに塩分が含まれているので、塩を入れると塩辛くなりすぎることがあります。スパゲッティの塩味もあるし、素材の味を大切に、塩分控えめでどうぞ。
材料
(4人分)
トマト缶
1個
玉ねぎ
1/2個
スパゲッティ
320~400グラム
バジルの葉
4~5枚
オリーブオイル
大さじ3
塩
大さじ3~4
このレシピの生い立ち
本格的なソースにはいろんなセオリーがあるけれど、毎日の食事に使うならこんな簡単なほうがいいでしょう? 何より十分美味しいし!
1.
玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルで炒めます。
2.
玉ねぎが透明になったらトマト缶を入れて煮詰め、ふつふつしてきたら中火にしてバジルをそのまま加えます。
3.
たっぷりのお湯に塩を入れてスパゲッティを表示時間より2分短く茹でます。
4.
2のトマトソースの味を見て、塩が足りないようならスパゲッティのゆで汁を足して調節します。
5.
スパゲッティのお湯を切り、4のトマトソースに入れて和えながら1分ほど火を通して出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/431312
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