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シンプルれんこんサラダ
by みじゅ12
れんこんとマヨネーズさえあればさっと簡単に箸休めが出来ちゃいます^^ 柚子胡椒、マスタード、豆板醤、味噌などアレンジもOKです♪ ちなみに写真は粗びき黒こしょう。
コツ、ポイント
お好みの調味料を入れるときはあらかじめマヨネーズと合わせて混ぜておくと味にむらがなく、美味しくなります。
材料
(2人分)
れんこん
1節
マヨネーズ
大さじ3
お好みで(柚子胡椒、マスタード、豆板醤、味噌など)
適宜
このレシピの生い立ち
れんこんだけで何か出来ないかな、と思い作ってみました。 意外と美味しくて好評だったのでよく作っています^^
1.
れんこんの皮をむき、薄くスライスして酢水につけ変色を防ぐ。
2.
熱湯でれんこんのまわりが透明になるくらいまでさっと茹でる。
3.
水気をきり、マヨネーズで和えて粗びきこしょうをふる。
https://cookpad.com/recipe/431323
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