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子供も喜ぶガトーショコラ,バレンタインも
by Oerlikon
息子のお友達のフランス人が、”僕のバースデーに作って”と言わしめた本格派。
コツ、ポイント
とにかくよく混ぜるのがコツ。菜種油は、バターの風味のする、ドイツ製の特別なものを私は愛用してます。チョコレートで味が決まりますので、美味しいダークチョコレートを使ってください。 カカオは子供用で、44%を使用。大人は60%以上。上新粉がミソ
材料
(ホール)
お菓子用ダークチョコレート
200g
無塩バター
200g
砂糖(グラニュー糖)
180g
卵
4個
菜種油
大さじ1
小麦粉(薄力粉)
大さじ2
塩
ひとつまみ
上新粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
しっとりとやわらかいです。出来上がりに、バウダー シュガーをかけると子供が喜びます。卵3個で菜種油増やしたところ、柔らかすぎて固まらなくなったのでご注意!
1.
190度にオーブンを設定。バター、チョコレートをレンジでチンして完全にとかす。塩をひとつまみ入れる。
2.
その中に砂糖を加えてよく混ぜる。別のボールに卵を全部割り、よく混ぜる。
3.
5分くらい冷ましたチョコレートとバターに、卵を6回に分け、いれながらよく混ぜる。最後に菜種油を入れる。
4.
上新粉と小麦粉をいれ、よく混ぜて(ここがポイント)型に入れて、オーブンで25分焼く。取り出して冷めてから召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/4313343
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