文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ビビウドン
by machahiko
ビビンバとサラダうどんと冷やし中華の中間(?!) 栄養満点で、さっぱりしてます。 夏バテ気味の時に、オススメ!
コツ、ポイント
各具材の、味の濃さのバランスが大切!
材料
(2人分)
うどん
2玉
ほうれん草
1袋
もやし
1袋
鶏ささみ
120g
玉子
2個
キムチ
50g
グレープフルーツ
2切れ
めんつゆ・コチュジャン
各適量
塩・酢・ごま油・味噌
各少々
マヨネーズ
お好みで
味の素・すりごま
各少々
このレシピの生い立ち
サラダうどんが食べたいなーと思ったけど、 ほうれん草が余っていたので、 どうにか使えないものかと、 ナムル(?)にしてみました。
1.
①玉子は、温泉玉子(orゆで玉子)にして、冷ましておく。 ②鶏ささみを、茹でてほぐして、味塩コショウをまぶす。 ③もやしを、塩茹でにして、酢・塩・味の素・ごま油・を和える。
2.
④ほうれん草をは、茹でてよく絞り、一口大に切り、ごま油・味噌・すりごまを和える。 ⑤グレープフルーツは、皮をむく。 ⑥キムチは、食べやすい大きさに切る。
3.
⑦うどんを茹でて、冷水でしめる。 ⑧コチュジャンをめんつゆで溶く。 ⑨ ①~⑦を皿に盛り付け、⑧をかける。お好みで、すりごま・コチュジャン・マヨネーズをどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/431342
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.