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苺とクレソンのカプレーゼ
by Cookatom
カラフルな彩でテーブルを華やかにしてくれる前菜です。ホームパーティーにおすすめ!
コツ、ポイント
バルサミコ酢をレンジにかけてとろみをつけるのがポイントです。
材料
(2人分)
苺
8個
モッツァレラチーズ
50g
クレソン
5本
バジル
1/2パック
生ハム
8枚
バルサミコ酢
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
塩
適量
胡椒
適量
このレシピの生い立ち
普通のカプレーゼをフルーツでアレンジしてみました。見た目もおしゃれなので、パーティーでも喜ばれます。
1.
【下準備】苺、バジル、クレソンは軽く洗って水気を切る
2.
【下準備】苺はヘタをとって半分に切る
3.
【下準備】モッツァレラチーズは水を切り、手でちぎって一口大にする
4.
バジルとクレソンをちぎってお皿に盛り付けます。クレソンは茎も食べられます
5.
苺とモッツァレラと生ハムを盛り付ける
6.
バルサミコ酢を600Wのレンジで2分加熱。水分を飛ばします。 突沸することもあるので、注意です。
7.
バルサミコ酢、オリーブオイル、塩、胡椒の順にかけます
8.
完成です!調味料はお好みで調整してください
https://cookpad.com/recipe/4313721
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