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にんじんパウンド
by tomomiman
人参を半分まるまるすりおろしたパウンドケーキです。
コツ、ポイント
人参を沈まないようにメレンゲさんやベーキングパウダーさんががんばります。
材料
(17x8x8 パウンド型)
にんじん
2分の1本
薄力粉
100g
卵黄
2個分
卵白
2個分
ベーキングパウダー
小さじ1
無塩バター
90g
砂糖
90g
ブランデー
大さじ1
レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
レモンピール刻んだの入れてもおいしそう。
1.
にんじんを皮ごとすりおろす。 生地に良く混ぜ込んでおく。
2.
卵白は砂糖と合わせメレンゲにする。
3.
メレンゲと生地をさっくり混ぜて型に入れて焼く。
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