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夏に!沖縄料理を簡単に♥フーチャンプルー
by オリバーソース
沖縄では超定番!ぷるぷるお麩がたまらない♡クセになる車麩を使用した炒めものです♬野菜もたっぷりうれしいヘルシーメニュー!
コツ、ポイント
お麩は水で戻した後、しっかり水気をきってから卵液に漬けて下さいね。(多少、麩の形が崩れてしまっても大丈夫ですよ♪)
材料
(4人分)
車麩
2本
卵
4個
豚バラ肉
150g
にんじん
1/2本
もやし
1袋
ニラ
1/2束
だしソース
大さじ8~10
ごま油
大さじ3
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
沖縄料理の味を簡単に家庭で作れるように考えました♡個人的ではありますが、大好きな味なので皆さんにも是非おすすめしたいメニューです!!
1.
車麩を水に漬けて戻す。かたい部分が無くなったら、手でしっかり水気を絞る。
2.
ボールに卵とだしソースを大さじ4加えて混ぜる。そこに1の水気をきった車麩を入れて、漬ける。
3.
豚バラ肉と野菜類を、食べやすい大きさに切る。
4.
フライパンにごま油大さじ2を入れて、2を焼く。両面に焼き色が付いたら、一旦皿に取り出す。
5.
フライパンにごま油大さじ1を入れて3の豚肉から炒め、次ににんじん→もやしを炒める。
6.
取り出しておいた4とニラ、だしソースを大さじ4入れて混ぜ合わせる。味をみて必要であれば、追加で大さじ2入れる。
7.
最後に塩コショウで味を整えて、出来上がり。
8.
この商品を使用しております。あっさりとした和風のソースです。かつおだしを加え、まろやかな味わいに仕上げました。
https://cookpad.com/recipe/4314054
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