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簡単裏技豆乳でぱぱっとレアチーズケーキ
by 病院の調理員チイ
湯せんの裏技で簡単☆ゼラチンがダマにならない作り方です(^o^)
コツ、ポイント
ダイソーのシリコンのパウンドケーキ型Mサイズを使っています。 牛乳や糖分無しの豆乳を使う場合は、砂糖をお好みで増やしてくださいね。
材料
(4)
クリームチーズ
200グラム
キッコーマンの調整豆乳
200ml
砂糖
30グラム
ゼラチン
5グラム
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
クッキーを作る時、バターを湯せんで溶かして作っていますが、そのテクニックでチーズケーキを簡単に作れないかと思いました
1.
ボールにクリームチーズと豆乳、砂糖を入れ、湯せんで温めます
2.
クリームチーズが完全に溶けたら、湯せんから外し、レモン汁とゼラチンを加え、よく混ぜます
3.
型に入れ、あら熱がとれたらラップをして、冷蔵庫で2〜3時間冷やします(水を張ったバットであら熱をとると時短)
4.
レシピ修正、ゼラチンを5グラムに減らし、レモン汁を付け加えました
https://cookpad.com/recipe/4314175
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