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いちじくのプチカップケーキ♪
by ひょひょ
いちじくジャムが余ったので作ってみました。ふんわりいちじくの匂いと種のプチプチを楽しめるカップケーキです。
コツ、ポイント
材料
(プチカップ20ヶ分)
いちじくジャム
適当(たっぷりと♪)
ホットケーキミックス
200g
卵
1個
砂糖
大さじ2杯
溶かしバター
50g
人肌に温めた牛乳
50cc
このレシピの生い立ち
いちじくジャムを作ったけど、余りそうなので作って見ました。ホットケーキミックスのレシピにいちじく入れただけです。 (Apricot Jamさんのレシピを参考にさせてもらいました。)
1.
ボウルに卵と砂糖を入れ泡だて器で混ぜる。 もったりするくらいまで混ぜてもいいかも。
2.
牛乳→ホットケーキミックス→溶かしバターを順に入れそのつど混ぜる。
3.
いちじくジャムを入れゴムベラで混ぜる。
4.
プチカップケーキの入れ物20ヶに均等にスプーンで入れる。(大体8分目くらいかな)
5.
170度に余熱したオーブンで20分から25分焼く。 ほんのりキツネ色になったらOK。 爪楊枝などでさして中が焼けてることを確認してみてもいい。
https://cookpad.com/recipe/431443
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