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温まる*春雨スープ
by クッキングセサミ
3/5「温まるスープ」の人気検索で1位★ 生姜・にんにく入りの簡単春雨スープ☆ごま油とすりごまの香りが食欲up!
コツ、ポイント
しょうがはお好みで足してください♪ ニラ以外にも、ねぎや白菜など、家に余った野菜を入れても美味しいですよ!
材料
(2人分)
豚ひき肉
100g
しょうが(チューブ)
2g(約4cm)
にんにく(チューブ)
0.5g(約1cm)
ごま油(炒め用)
小さじ1
ニラ
4本
人参
1/4本
春雨(乾燥)
20g
水
400cc
鶏がらスープの素
小さじ2
醤油
小さじ1/2
塩・こしょう
適宜
すりごま(白)
小さじ1
このレシピの生い立ち
寒い冬に温まるスープが飲みたくなり、しょうがを効かせたスープに仕上げました☆
1.
①ニラは5cm幅、人参は千切りに切っておく。春雨は硬めに茹でて戻しておく。
2.
②鍋にごま油、しょうが、にんにくを熱し、豚ひき肉、人参、ニラの太い部分を炒める。
3.
③水、鶏がらスープの素、醤油、①の春雨とあまったニラを入れて一煮立ちさせる。
4.
④塩・こしょうで味を整え、仕上げにすりごまをかける。
https://cookpad.com/recipe/4314491
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