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ひき肉でゴーヤチャンプルー☆
by チヨコレイト
ゴーヤチャンプルーは大好きだけど、スパム缶はちょっと高い。。なので豚挽き肉で作ってみたら大正解!!おいしくて食べ過ぎてしまいました。
コツ、ポイント
ゴーヤのしゃきしゃきが残るぐらいに仕上げるとおいしいです。
材料
(画像の三倍量分)
ゴーヤ
中2本
豚ひき肉
100g
木綿豆腐
1/2丁
卵
1個
塩コショウ
適量
中華スープの素
小1(スープ250ml分)
しょうゆ
小1~2
このレシピの生い立ち
スパムは高いので豚挽き肉(100円ぐらい)で代用しました。
1.
ゴーヤを薄切りにする。
2.
熱したフライパンにひき肉をばらさないで。塩こしょうし表面を焼く。
3.
表面が固まったら裏返し、塩こしょうして裏面を焼く。
4.
フライパンに豆腐、ゴーヤを入れお肉を崩す。塩胡椒、中華スープの素をいれ火を通す。全体が炒ったら、しょうゆと溶き卵をいれ、卵が半熟になったらかき混ぜる。
5.
お皿に盛ってできあがり!お味が薄いときはポン酢をかけてみてください。おいしいです!
6.
今回はこの中華スープの素を使いました。
7.
ごはんがすすみます~!!
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