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ごぼうチップ
by デブキ
揚げたごぼうチップを、お塩か七味入りメープルシロップにつけて食べて下さい♪♪おつまみにもピッタリ☆
コツ、ポイント
お酢を入れた水につけすぎると、色が赤く変色してしまうので、つけすぎないように!! ごぼうはちゃんと水気を切る。でないとカラッと揚がらないです。 また、一気に油の中にたくさんのごぼうをいれないほうがいいです。
材料
(1~2人分)
ごぼう
1/2本
七味
適量
メープルシロップ
適量
塩
適量
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
居酒屋さんにあったメニューで、すっごい気に入ったので思い出しながら作ってみました。
1.
ごぼうをピューラーで長~く割いて下さい。それを、酢を入れたお水につけます。
2.
よ~く水気を切って下さい。水気を切ったら、ビニールに小麦粉とごぼう(あと空気)をいれて、全体に小麦粉がつくようにビニールをふって下さい。
3.
油を温め、ごぼうをカラっと揚げます。 揚がったら、油を切って器にのせて出来上がりです。 お好みで、お塩か七味入れのメープルシロップにつけて食べて下さい。
https://cookpad.com/recipe/431466
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