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白菜消費♪甘さ引き立つ冬野菜カレー
by kmamicafe
"冬野菜"の人気検索で1位になりました(2017.2.28)☆白菜の甘さでとってもまろやかなカレーライスです(*^^*)
コツ、ポイント
冬野菜がとろとろになるまでじっくり炒め煮してからカレールーを入れてくださいね!甘みをたーっぷり引き出します^ ^
材料
(2〜3人分)
白菜
1/4株
小かぶ(大根1/2でもok)
2個
玉ねぎ
1/2玉
豚ばら肉
200g
バター
10g
だしの素
1/2p
しょうゆ
大さじ2
カレールー
1/2箱
このレシピの生い立ち
冬野菜をたくさんいただいたけど、なかなか消費できない!という時に思いつきました♪
1.
白菜は1cm幅、かぶは1cm角、玉ねぎは千切り、豚ばら肉は1cm幅に切る。
2.
鍋にバター・玉ねぎ・豚肉を入れて中火にかけ、玉ねぎが透明になってきたら白菜・かぶを入れてさらに炒める。
3.
白菜とかぶがしんなりしてきたら、水300ml・だしの素・しょうゆを加えて蓋をして弱火で15分ほど煮込む。
4.
カレールーを加えて、さらにたまにかき混ぜながら10分ほど煮ると出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4314943
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