オリーブ油に漬けた鶏肉を炭火で焼きます。
冷めてもおいしいです。
コツ、ポイント
1.までを自宅で下準備をしておくと便利です。現地で漬け込んだときはしばらく時間を置くといいと思います。
このレシピの生い立ち
BBQのときの我が家の定番です。
1.
鶏肉は一口大に切り、塩・コショウをしてもみこみ、オリーブ油の中へハーブと一緒に漬け込んでおきます。
2.
1.を網で焼きます。
オリーブ油で炎が上がりますがすぐに落ち着きます。
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