クリームチーズをのせて食べたらワインのおつまみになります。
このレシピの生い立ち
干し柿をアレンジしたかったです。
1.
卵2個を泡立てる。バターはレンジで溶かしておく。
2.
砂糖を泡立てた卵の中に二回に分けて入れる。砂糖のざらつきがなくなるまで混ぜます。
3.
薄力粉とベーキングパウダーはふるいにかけておく。②の中に入れる。粉っぽさがなくなるまで木ベラで混ぜます。
4.
③に溶かしバターを入れる。かき混ぜてから最後に干し柿を混ぜ合わせる。
5.
生地を冷蔵庫で30分休ませる。オーブンは170度の予熱をする。
6.
天板にクッキングシートを広げて生地を伸ばします。なるべく薄くした方が美味しいので8mmくらいにします。
7.
予熱の終わったオーブンに入れて25分焼きます。
8.
焼き終わったら薄くカットして側面を焼きます。150度で13分です。
9.
焼き上がり後はタッパーに入れて保存します。そのままでもサクサクで美味しいです。
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