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ღ.: レバニラ?ニラレバ?炒め:.ღ
by のんべぇヒロ
レバーがあまり好きじゃない子供もこれは美味しいとたくさん食べてくれたレバニラ炒めです。
コツ、ポイント
血抜きをしっかりしてください。 ⑤の作業は手早く!!
材料
(4人)
豚レバー
300g
もやし
1袋
ニラ
1~2束
●ニンニク(みじん切り)
1片
●生姜(みじん切り)
1片
●醤油
大さじ2
ニンニク(みじん切り)
1~2片
生姜(みじん切り)
1片
片栗粉
適量
塩コショウ
適量
オイスターソース
大さじ2
ごま油
大さじ2
このレシピの生い立ち
テレビでレバーを揚げて作っているのを見て食べやすそうだなぁと思い、これなら苦手な子供も食べれる??と思い作ってみたら子供食べてくれたぁ~♥
1.
レバーは水で洗うか牛乳に漬けて血抜きをする。 かたまりのレバーの場合は食べやすい大きさに切る。
2.
もやしはひげをとり、ニラは食べやすい長さに切る。
3.
ビニール袋に血抜きしたレバー・●の材料を入れてしばらく漬け込んでおく。
4.
③のビニールの中に片栗粉を入れよくもみ、油でカラッと揚げる。
5.
フライパンにごま油を入れ熱し、ニラ・もやし・ニンニク・生姜を入れ手早く炒めレバーを入れオイスターソース・塩コショウを入れて全体に味がいきわたったらお皿に盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/431576
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