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ココットダッチオーブンで豚もも煮
by デリシア助かる
豚の角煮を作ろうしたのに、間違えて豚ももを買ってしまったので急遽チャーシュー風に
コツ、ポイント
肉自体の味は薄味なので、お好みで醤油を増やしてください。卵に味をしっかりつけたい人は最初からいれていいと思います。いれたままで仕上げたかったのですが、やっぱり一回はひっくり返さないと味むらができてしまいます(;_;)
材料
(2-4人分)
豚ももブロック
350g
ゆで卵
4個
ネギ
一本
砂糖
大さじ3
酒
大さじ4
醤油
大さじ3
みりん
大さじ4
このレシピの生い立ち
ココットダッチオーブンHPのレシピを参考に(^-^) 思ったより薄味なので、肉だけを一歳の子供に取り分けできました(^-^)柔らかいのでそのまま食べれてました。
1.
豚ももブロックを洗ってキッチンペーパーで水分拭き取り、後からきれる大きさに切る
2.
生姜は輪切りで切る。
3.
ネギは、4センチ程間隔で切る。
4.
切った材料と調味料を全部いれる。固定枠を設置し、ダッチオーブンをいれる。ダッチオーブン→オーブン→タイマー→10分セット
5.
卵をいれ、肉をひっくり返し10分更にタイマーセットし、その後10分蒸らしたら出来上がり。
6.
肉を1センチ程間隔にきり、お皿に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/4315864
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