おから入りのごろ八家の定番ぎょうざです。余った種はいろいろアレンジできます。
コツ、ポイント
ごろ八家では餃子の種に味付けをして、食べるときは酢とラー油をつけます。種にしっかり味付けをしてあるので、ハンバーグ風にしてもコロッケ風にしてもおいしかったですよ。
1.
キャベツは刻んでさっとボイルする。
ニラを刻む。
2.
ボウルに材料を入れ、混ぜる。
味付けはお好みで。
硬さは卵と水で調節する。
3.
ぎょうざの皮に包んで焼く。
お好みでしょうゆ・酢・ラー油をつけて食べる。
4.
種が余ったので、チンしたカボチャを入れて、ハンバーグ風にしてみました。
5.
4をコロッケ風にしてみました。
これはとってもおいしかったです。
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