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☆大好きマンゴープリン☆
by まさこinNY
香港在住時代大好きでよくスーパーで買っていたマンゴープリン。 簡単でびっくりな仕上がりです♪
コツ、ポイント
今回はジューサーでピューレにしましたが、別途角切りのマンゴーを混ぜても、歯ごたえが合っておいしいと思います。 マンゴーの甘さによって、砂糖の量を調整してください。
材料
(2~3人分)
マンゴー
1個
生クリーム
1/4カップ
バニラアイスクリーム
1/4カップ
粉ゼラチン
7g
水(ゼラチン用)
大さじ3
砂糖
大さじ2~3
水
100cc
イチゴ
好み
このレシピの生い立ち
大好きなマンゴープリンがこんなに簡単にできるなんて♪大感激☆
1.
マンゴーは触って出来るだけ柔らかい(熟したもの)ものを選びます。 皮をむき、一口大に切ります。 ジューサーでピューレにします。
2.
ゼラチンを水で溶きます。 鍋に砂糖と水を入れ溶かし、その中にゼラチンを加えます。 ボールに移し、粗熱を取ります。
3.
2のボールにピューレにしたマンゴー、生クリーム、アイスクリームを加え、泡だて器で滑らかになるまで混ぜ合わせます。
4.
容器を水で軽くぬらし、3を流しいれます。 冷蔵庫で焼く1時間冷やせば出来上がりです♪ 上に好みでイチゴを乗せてみました。
https://cookpad.com/recipe/431624
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