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簡単うま飯!鮭と野沢菜の和風チャーハン
by めろんあんな
漬け物のままだけじゃもったいない!! ランチにも晩御飯にも簡単チャーハンです。
コツ、ポイント
鮭は塩の振っていないものを使いましたが、塩鮭を使う場合は塩コショウを少な目にしてください。 醤油は風味付けだけです。 ご飯は、炊きたてよりも冷やご飯を温めて使った方がパラパラに仕上がります!
材料
(2人分)
ご飯
茶碗2杯分
野沢菜の漬け物
40gくらい
焼き鮭切り身
1切れ
えのき
1/3袋
卵
2個
塩こしょう
適量
醤油
少々
このレシピの生い立ち
野沢菜のお漬け物が食べきれず、主人が作りました! 一口食べたら止まらないチャーハン、ぜひ作ってください☆ マイフォルダ登録ありがとうございます!
1.
野沢菜は5ミリ~1センチ程に刻む。 焼き鮭は骨を取ってほぐし、皮も細かく刻む。 えのきは石突きを取り、長さを3等分に切る
2.
フライパンを熱して油をひき、えのきを炒めてから、鮭と野沢菜を加えて、さらに軽く炒める。 冷やご飯の場合は温めておく。
3.
卵を溶いて、フライパンに流し入れ、固まる前にご飯を入れて手早く混ぜ合わせる。
4.
全体が混ざったら塩コショウを全体に振り入れて混ぜ合わせ、火を止めてから仕上げに醤油を回し掛ける。
https://cookpad.com/recipe/4316326
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