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土鍋牡蠣ご飯♡バター醤油味♪
by ちーすけ♡
ほっこり美味しい土鍋ご飯♡ バター風味で子供も大好きな味(^^)
コツ、ポイント
牡蠣はふっくら仕上げたいので③の工程で煮立ったらすぐに火を止めてね(^^)
材料
(2合分)
米
2合
牡蠣(加熱用)
20粒
しめじ
1/2パック
水
☆と合わせて380cc
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆出汁の素
小さじ1
☆水
200cc
塩
少々
バター(マーガリン)
大さじ1
青ネギ(小口切り)
適量
このレシピの生い立ち
牡蠣の美味しい季節♡ 旦那っちの大好きな土鍋ご飯です(^^)
1.
米は洗ってザルに取り30分以上置きます。
2.
牡蠣は塩水で振り洗いします。
3.
鍋に☆を入れ沸騰させ②を加え再度沸騰したら火を止める。
4.
煮汁と牡蠣に分け、煮汁は水を足して380ccにします。
5.
土鍋に①と④の煮汁を加えほぐしたしめじを散らします。バターを乗せフタをする。
6.
強火にかけ沸騰したら弱火にし15分炊きます。④の牡蠣を乗せ塩を振ります。蓋をして火を止め15分蒸らします。
7.
鍋底からサックリ混ぜます。青ネギをたっぷり散らします。好みで青ネギもサックリ混ぜて器に盛ります。
https://cookpad.com/recipe/4316455
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