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ケール炒め
by saotty
栄養価の高いケール。炒めても噛みごたえあり。ナッツも加えれば更に歯ごたえアップしダイエットにもgood!!!苦くないよー
コツ、ポイント
ケールの葉は丈夫なので、強めに揉んでも型崩れなどしません。 ※醤油の代わりに、メープルシロップをかけてもgood。その場合は、「5」を省略して下さい。メープルシロップ?と思う方もいるかもしれませんが、騙されたと思って試してみて下さい。
材料
(1人)
ケール
約5本分
オリーブオイル(炒め用)
適量
醤油
少量
ナッツ類(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
炒めるとケールの苦みがなくなり、食べやすくなると聞いて炒めてみました。
1.
片手で芯を持ち、もう片方の手でしごくようにして、芯と葉を切り離す。 ボールに葉を入れ、揉むようにしてよく洗う。
2.
ケールの葉を一口サイズに手でちぎる。
3.
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ケールの葉を入れる。 ※ケールについている水で油が跳ねるので注意!
4.
中火~強火で炒め、半量くらいになるまで炒める。
5.
醤油を少量入れ、さっと和える。
6.
火を止め、皿に盛り、お好みでナッツを乗せる。
https://cookpad.com/recipe/4316567
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