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粉チーズをまとった3匹のコブタちゃん
by チコリママ
こんがり粉チーズの風味と食感を楽しんでください。焼きたてが美味しいです♪
コツ、ポイント
全工程、中火で調理してください。 豚肉はしゃぶしゃぶ用くらいで薄さが均一なものの方が焼きむらもなく、形成もしやすいです。 たくさん作る場合は、焼きあがったお肉を一度お皿に取り出してから、フライパンを広くして粉チーズを乗せていくといいと思います。
材料
豚薄切り肉
適量
パルメザンチーズ
適量
クレイジーソルト
適量
油
少々
このレシピの生い立ち
クラフト100%パルメザンチーズのレシピコンテスト応募のため考えました。
1.
豚肉にクレイジーソルトを満遍なくなじませ直径3cm、厚さ1センチくらいの円形に形成する。
2.
熱したフライパンに油を加え、1をこんがり焼き完全に火を通す。お肉を端に寄せ、豚肉よりやや小さめになるようにパルメザンチーズをスプンですくってのせる。焦げやすいのでいったん火からおろしてこの作業をしてください。
3.
パルメザンチーズがフツフツしてきたら2の豚肉をのせてくっついたら粉チーズの面を上にむけて出来上がり。
4.
断面ショー
https://cookpad.com/recipe/431662
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