文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ウマ♪鰹のカレー風味揚げ
by tomobanana
やさしいカレー風味でとっても美味です♪ 大人から子供まで、魚臭くないのでお魚嫌いでも食べれちゃいます。沢山作って余ったらお弁当にどうぞ。
コツ、ポイント
違う料理に卵黄を使用したので卵白のみですが、特に使うものがなければ全卵でも構いません。 揚げすぎるとパサツキがちになるので、強めの火で表面がカリッと中はぎりぎり色が変わってるくらいがベストです。
材料
鰹
200g
カレー粉
大1×2
醤油
大1
塩こしょう
適量
にんにく
1カケ
あれば長ねぎ
5~10センチ程度
卵白(全卵でもOK)
1個分
小麦粉
大3
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
鰹沢山あるけど、お刺身ばっかりじゃ飽きちゃうので何か違うものをと考えました。
1.
鰹はから揚げ大位にカットしてビニルに入れ、カレー粉大1分と醤油、塩こしょう、みじん切りにしたにんにくとあればみじん切りにした長ねぎを加えてよくもみ込んでおく。
2.
卵白と小麦粉と残りのカレー粉大1をビニルに加えてよくもみ混ぜる。
3.
鍋に油を1センチ位注ぎ、180℃程度になったらビニルの中身を全て鍋に入れ、箸で1個ずつに分ける。強めの火のまま片面2分ずつくらいカリッと揚げ焼きにして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/431666
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.